夏天适合吃的菜# t* X3 {- K4 `6 ~. M3 [
苦瓜煎蛋
1 Z" x7 }9 {- _8 `9 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 ^( |" Z) X$ ^0 e+ I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" V- ?; {: b' w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' \5 G L' l) ]. x! P
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凉拌粉丝
/ ?- H9 w% z, v, M6 N0 D( Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' b& l2 m W5 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" z. C! c, ^+ O0 s$ ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 z0 D8 h/ i$ }! `( V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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