夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 Q; G; e( N7 f0 c3 z6 x0 b% z. E- _动物油的保鲜
  l+ g7 j0 F* w( G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 m. e4 T6 Q7 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% _1 n0 J0 J0 N6 X, r( s植物油的保鲜方法a
5 i% k% C( ~' ?) G2 J9 p1 c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: h5 [6 f' E- `; _/ T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ T/ y& @! F3 {( ]  J保鲜指数★★★★★
8 k( W. ^9 k8 n7 k& n* L- z! X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. w: c  T) L0 \! |" g& U) I鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 O# Y9 n* X6 i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ R$ Q" @4 O/ b1 g* Y0 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" m' f9 J/ q0 C" u& A方法b
! a. @, ^* O5 C) m' X' R: x5 W' X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ e$ L2 g! i- x( |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* j1 e& X$ U7 I: ^& A* B鱼、肉的保鲜法
" ^, ]* U3 i3 Q/ }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) \0 x2 B' [1 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ ~' y- i# }! w+ w8 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 \* p5 \0 u$ n9 n, v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# P* U/ o* m; H! B6 p保鲜指数★★☆
. o; I0 C' {7 }0 r5 K, K1 u7 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ I. `  a3 ?0 K3 K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 c2 L: W6 E' a0 l# U( _! V方法a
$ n3 ?, X8 Q+ F) m9 ~保鲜指数★★★★★
* E: b/ e' a) q" t/ x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* _, l. _: Z/ h: q, f) s方法b
: K" u3 J$ p7 R/ p/ n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' r7 n. D  d" G, T方法c
/ M; S% l6 c: t' B5 o4 u' f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" u1 Z; Z+ i: r* u4 e; {保鲜袋保鲜
' |* c' T' b7 A+ t0 j8 t保鲜指数★★★★★
9 d0 j6 L. ^7 X; y, O4 }* i" n适用于西红柿、茄子、苹果等
" W3 f  \  s2 A# |! I1 v6 j: p% ^& _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ \4 U9 r( Z6 B) T' E: E* N& o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: \: x0 L0 k# q: F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& v+ Y, ~2 z) [9 v3 ]水培法保鲜
2 `& a; K; i  [  @* r保鲜指数★★★
0 \3 g, y! e9 O/ X; y: w# P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ n% ~2 M+ K$ b; H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}