|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; F) l: P2 l/ k7 a$ t
3 h1 q0 `# |, D$ o% h& ?% R2 B
鱼+豆腐
% j& M6 ]2 Q3 ~% T* b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 l+ E) A8 B4 Y( d! P0 U5 \7 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. f+ N3 t: m) c# W; B' E; s 猪肝+菠菜
4 J. z# F9 h; B0 n/ U. K- p 作用:防治贫血。
$ i/ W0 r: U4 Y& D/ t. _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 I( M; D* F0 p+ |$ ^4 b) [/ Z% g
羊肉+生姜) v K# J- C+ e' s& b- o7 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ s5 u& e( i% W: D# s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ x; R% P, _$ g1 t
鸡肉+栗子/ W8 p1 E0 G6 S6 z; y1 i+ V
作用:补血养身,适于贫血之人。0 L2 U/ k$ {' [# {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& L |+ k) i w* F( X" u: `& l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# Y+ M8 [% g4 u6 x
鸭肉+山药" T: Q9 W8 E+ u1 u, M+ v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% O- r L* o$ U3 ]- u# B/ z; ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ g6 ?+ l' F7 l; V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 d8 g- m Z# q! v( t1 ]% z 瘦肉+大蒜3 E( {" W1 m7 A8 T4 v# i( ~, W+ E( z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# ]" [" s3 p, s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 S* O- g p8 A
鸡蛋+百合
: X9 z" ]/ G; G: f 作用:滋阴润燥,清心安神。
! M( O: i5 q4 Q% T' L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
s& d# }: a* T5 I 芝麻+海带
' Q y: f; U0 f7 t' U5 O. z 作用:美容,防衰老。
+ R+ s" O0 J4 ~' e0 x0 U* S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Y# s8 |2 C. \* _; W1 T, b+ q: m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. H3 O4 d0 l9 ?/ w% K2 G2 Q5 J. P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 r" j/ k! H8 J6 j* ]; _' }5 [ 豆腐+萝卜
' e2 G; B' o& N6 l! L 作用:有利消化。3 G5 |6 j# R% ]1 B# X" A5 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 O; ?# ~* j, |7 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 k' M$ z3 _+ Y$ X2 N1 V
红葡萄酒+花生$ }- k8 o* [; k' e+ x9 S- L
作用:有益心脏
5 M$ v2 C+ y! E' n- S3 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 g/ K/ i3 X( K! z' I0 w1 {, _
- o! Y5 g& |) _/ A |
|