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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " q S3 D4 z u& r8 @
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鱼+豆腐 4 ^7 w: M U* o& l5 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 x: |% v9 I& ]7 @$ ~' Q( k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# u: I. n: l6 B+ O- m5 M 猪肝+菠菜
5 S( ~5 L$ x; H0 I: j* T; c J7 s 作用:防治贫血。( N' _+ D/ {+ ?, g, E% H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" n$ t+ S' c( V* _ 羊肉+生姜$ W: Q" [5 s8 G. E a8 W# r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 k- z( d4 s* h T. E- J. ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ ~0 @- v4 p2 y& V$ M
鸡肉+栗子
$ f! `) O/ C% D; r6 P 作用:补血养身,适于贫血之人。2 |' D' _) ]+ ~2 {+ Y/ f0 X, c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, r V+ ?' R& h7 w2 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( b; B1 i9 h! }+ o& ^
鸭肉+山药' \% w/ V H) K, s5 W! b) F, T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. @( n0 w" B+ _# [: V5 w/ m8 S. u* T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- m; o; D* H" a# D3 e1 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- z- D; B2 B, S- `3 W+ K' N 瘦肉+大蒜
% H0 R; `1 y6 X! | @+ ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& D+ y! @' R3 H9 P z; [& l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 V8 A8 }6 e5 g! @& s. J# s1 c7 q# }8 ]
鸡蛋+百合
1 f: g0 ^: @% a' ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
' o# Y# J% k# k2 T; D2 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; y {4 f3 k( h1 ?( a0 B
芝麻+海带
, H7 X+ p5 ?" P5 D, j 作用:美容,防衰老。% Y, Y# Q: ? A3 A9 @9 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 H. o, b$ d0 x& w, h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. q; x( f; s; \8 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。% a w3 y9 b# U3 u, X8 g( C
豆腐+萝卜8 W/ | n; N4 c- k$ H$ o F, H
作用:有利消化。
; P$ M0 c. L0 A: G* p) ~! b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 H+ r- |* {' _# [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 B' z& A6 s2 p, U% g; g$ s
红葡萄酒+花生
6 b3 U) `3 T6 L6 c6 \* H$ s& X 作用:有益心脏5 `% Y3 \7 k/ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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