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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% J1 H! W1 K. d- v0 u 鱼+豆腐
! r" u$ R( L, l5 _! e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" ]8 q! g; M. ^- j0 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 _; ]/ V( S: |9 W7 Z5 ~( ` 猪肝+菠菜
3 X. N+ y0 W {1 L 作用:防治贫血。
6 k' @) L! y% V. T! D) x" \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ y& o: v/ Y- t0 l' ]
羊肉+生姜
! ^; B9 B7 b* X4 A/ X- e% U) `, s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& u9 |8 e8 X6 ^( {) X( U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 {8 j! r. v& `, I* z* t$ u" U7 I
鸡肉+栗子' z+ g* P" p! l
作用:补血养身,适于贫血之人。/ T& O: H; Y0 Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' N- V, m1 W* _+ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' L6 I: N3 }9 E) A# i& f# ~ 鸭肉+山药2 r- D/ n' L1 o. @& C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ?; ?8 d7 u( G: j, ?* c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ [- t" d3 H* [" e/ Q5 J4 f" { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. V& \0 \+ U7 P( P G5 m2 O
瘦肉+大蒜
+ `! T2 E9 C. @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 C+ V E m6 l4 W, R8 a; N1 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 q [! u3 X! V$ M" q; w7 {
鸡蛋+百合) o- f& z& h! F7 g4 L$ f' G
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 _" k: Q; ~$ y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 o1 i% i1 T" [4 I$ ^4 {, P$ H+ P 芝麻+海带
9 s# R! Y) e" O 作用:美容,防衰老。3 s' T5 P" j, v& }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& S5 C' ~) _/ N: V8 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ c2 h2 r' U' @% ~2 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: _* w5 Q- D7 R: F 豆腐+萝卜
9 i- ?! P4 F+ V; f" j 作用:有利消化。
. V) B# {, m: K& l/ l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 W+ S3 q8 }- T. v. ` s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 _3 O7 U+ j7 J1 Y9 T/ x# Z
红葡萄酒+花生
. \% t4 g- ` n! e5 m 作用:有益心脏
]5 p H" t2 b( n- w9 \; A6 e9 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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