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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! T9 k  g' v& s0 [! l; w- a
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[size=3]準備食材有:
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" W/ @8 w8 ~" b) C) Q, G* V                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
8 ~+ H  U7 d7 ?4 `. r# F) C( M
7 |% \) s, u# m& q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  b4 {" B# \* G2 @# ~
(烹飪書上是用草菇~)- R! |! G" j4 |% j8 f6 C, F
1 [: B9 I. Y1 b; G3 E, u& Q% R
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 _, E( \8 ^/ g0 ?- L
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1 p4 h: S8 z3 q
! }" g( f' I9 B7 d% j+ A2 L[size=3]再來又到了調味料了:
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' Z8 E8 V; k7 Z( X7 u+ f                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, t$ {1 a% y; v( F- I& Q( h- F* F7 e- E0 o/ W& {
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( O' Y2 J) B& @. {: V) G$ @" d

* [! N# i% {1 Y4 {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; P8 `% ^& f5 G5 E+ f/ I
; F+ k6 `" k4 ^6 Z# h* S[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
( ^2 ~# ~6 T- M" L) m2 ?9 B; H9 \/ u- _% r% l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
1 z/ T1 n& [7 ]) c2 G5 f; O7 h* T, Q9 O
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* C9 P$ Y8 X2 _$ ?5 o
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 b8 }* f- j' [( i$ R- T2 x; K2 e& j7 @  f6 b- a  Q6 A, |
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 {& k# x: N5 z& {8 e( M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
) N: D4 o$ ~4 n9 l' `3 p- i
$ C+ C9 F1 T2 p! R4 j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
& |7 s" X* M: _7 o# H
$ D, M4 Q5 |9 P& i2 {雞婆時間...............
9 K7 l& K* r" f) a0 ?, s6 a0 K/ L' P1 {" ]
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 Y  g# ]) }3 g0 v  n( h6 ~

3 }; O4 P: n2 A  F% m) s3 Z, q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. q+ X4 B8 P! A7 ]  b/ Y2 i9 [
, M1 B# q3 Q5 [$ @. W- S% x
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) ^; d3 M5 K) b5 ]" b' L* o
. `' \6 I$ P3 k2 r' H1 e
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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