|
不要过多摄入脂肪
4 i K6 j- N+ x/ T1 j, Z1 y
* h( | @& C4 M! G8 r一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
$ n0 T9 G7 m% T2 W: \( t9 I( [9 \4 i! C$ s. _5 U9 ~
* Q& f4 E0 X3 M* |6 M6 ]( K) Q5 _
不要减少维生素摄入 & \/ ?% v# ^+ D
- `4 ]( \7 F9 y( z7 }) b; x3 X* t5 J( l% A6 ]0 y. c' R0 S
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 ; z7 F) k/ D0 G2 s& c
* @/ D& i; D4 n4 Q
1 ^9 b6 k/ e. r. D/ f) G; K不可忽视矿物质的供给 1 h3 J7 q2 [- Q
# ?6 i* j9 ~0 \% ^
5 f* U: O6 e2 j( g5 e3 Q
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ) \) m: \! `. t5 k
8 M5 d5 V; \ G2 m4 P- S9 a
: x, a; {+ U( L; { k, c; |6 |
不要忽视氨基酸的供给 ( _" Y4 x" [8 D' c# x, M6 K& m
8 ]% e+ g4 H/ U) [& n4 |" U$ v$ U) V" q0 H6 Q0 i$ ]9 ?
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 q- { H; ]+ ?0 c
7 x" ^) ]$ ^) E8 _) t
) |$ ]5 A J: O2 [0 y) m女性减肥 早餐的四个问题 * ]6 n1 Q$ q( P0 Z2 M" H
! I" K1 V0 x4 h0 h, R) ?) S' |7 T" e) m* z5 A0 p* U
1、一定要吃早餐?
- Q& y8 B% O2 v/ P, b4 M" w* n5 L
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ( v( y7 \9 g& W" r9 K7 W1 E
0 p! w0 ^5 O. }- j
. P& X" ?8 g8 Y, V( v, T# W# _. O# u2、女性通常应吃怎样的早餐?
0 U) o+ M: s. ?% M! S. x9 ?, q1 H5 m5 T9 i- z
8 Y8 G j. C, n8 u/ [1 L2 o女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 & {7 R7 q% C1 n
) Y1 s0 m' X8 ^9 W5 D9 P; v8 @( T$ x7 |, a U' h8 K6 J8 z9 o" V
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? . C' P7 S( Q& D# [: g$ v0 ^
# b& P$ R6 L7 j7 g, ?3 w: z3 J0 T7 ^" |( b( p
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
" |% _& |& L' z! k5 S$ p. R9 C) z
9 _, A( i3 V) _6 K4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
9 a p& ^: a4 C) v7 M! o* H
( ?/ [! e* T8 u4 P! z" w
+ `0 r. z5 O2 Q! M I3 X25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 / X. E e- }6 S# F! y$ e! n9 Y
: z5 @7 {* }1 h" i3 r3 {+ K
|
|