【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
) W  B! f3 O' O" S8 q
6 y3 a+ e% P5 V6 DA
2 j9 p+ ~& `( p9 A. S! O* U( XAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
. t! m6 y2 D% ~" X1 N8 [% AB
' k. o, G- z7 f+ y0 z- KBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
' U1 o* x$ U! p2 `2 JBia 啤酒 Bo(h) 煮
$ V* A% E8 Y5 M9 s5 H5 dBor bia tord 春卷 　 　
6 e% O# z! G. x# F- p( a% d6 J# GF  
7 [4 Q' B% H+ z& f; O' xFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
- K% O2 V& ^1 E( s! mG  
- m0 w* I& b6 L* V: D: eGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
  A; n' U9 P, sGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
( I* b' ~+ _! l1 hGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
: N  p0 f& L9 d( ^, N+ uGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
2 H* U# `. V8 _7 p3 {$ XGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
9 q& A& v  X8 ?# q+ A2 mGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
4 Y& @9 `- G1 h, i9 EGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
. C8 L7 E4 G; q0 D* w% m2 XK  
* R3 h1 q. i; Y0 l4 h; x  S) @Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
9 L! U9 X# f$ T- i6 T; ?Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
1 m% i' G' \& p2 B5 ?Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
# ^3 k$ P3 n: i4 a7 L" [6 Q9 XKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
  j6 ]3 g. G& {' E6 tKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
5 l' W9 z* e8 ~" g+ G# CKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
5 r7 L4 ?# x7 C, vKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
! C7 n7 r2 [( Q: f' ]Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
  {. X* V, {& J- A) R7 _Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
6 E' N2 v# Z& N4 Q* KL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
0 L( P+ c8 i/ D1 \- \3 `% Z8 ?- zM
' g; E7 W2 {6 wMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
! y, y6 n- K/ @; `) g+ vManao 柠檬 Man farang 土豆
: z9 ]% ]! F! xMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
  m- i1 d  y4 t# I, ?0 c$ XMaprao 椰子 Med mamuang
% d8 L7 R1 [/ P# B# y7 jhimmapan 贾如树坚果
# P2 z0 j+ z/ G6 h% XMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
5 |  }, |8 A3 e' p' V) q7 O9 ]Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
$ X- M& b' [7 w* ~3 rN
# c$ c6 ~+ J. Z1 q7 R/ vNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
) L# l+ D$ Y: F) \0 E) c& C( fNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
( f- B/ u  D6 \! ?  v' s* a' y7 v/ gP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
  o* n) \, z, Z- O; [: Ojao 牛肉拌绿豆
! U8 E4 D& D# Z  F# {5 b# P1 n  SPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
2 [: _$ N& C4 B9 Y1 b/ mPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
+ A) v, @( L8 |6 m- |* RPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
: F% J2 G8 [, R" O3 R; IR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
* q: F: V3 H& X2 pS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
5 X3 ^( N" W( C( R- B" v4 C2 ]Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
( X. Z, q0 O2 R- D/ wTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
2 ]2 Z7 R9 e( k- H- z) nTuna 金枪鱼 　 　
Y  
  U; @# T0 E3 h1 kYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
3 A. q; }% I6 k0 |) b% JLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
* R  {2 o) c' \' S7 J& v不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮